Czasem jest tak, że już nie wiem, co zjeść. Unikam holenderskie wędliny, ale i czasem w polskim sklepie nie ma zbyt dużego wyboru… Dlatego zawsze mam w domu jajka i rybę w pomidorach 🙂 I robię z nich bardzo smaczną pastę do kanapek. Kto lubi ryby i jajka, temu posmakuje. Do tego ketchup- nasz Kotlin i posiekana cebula. Ja trochę zmodyfikowałam przepis, który polecam!
Filety śledziowe ze zdjęcia pochodzą oczywiście z polskiego sklepu, ale te holenderskie też są w sumie smaczne. Zamiast śledzia, można użyć makreli w pomidorach. Jajka (4 -5 szt) gotuję na twardo. Żeby szybciej i łatwiej się obierały, warto dodać do wody trochę zwykłego octu 🙂 Po ugotowaniu siekam w drobną kostkę, solę, pieprzę. Potem dorzucam rybę i ketchup- taką ilość ketchupu, żeby nie było za suche i zbyt lejące.
I teraz mała modyfikacja, bo ja zamiast cebuli dodaję szczypiorek, który hoduję na parapecie w kuchni. Ja po prostu wolę szczypiorek 🙂 Tnę nożyczkami, bo to zawsze szybciej i prościej. Oprócz zieleniny daję starty żółty ser i „bełtam” to wszystko elegancko widelcem 🙂
I taka pasta jest idealna do chleba. Smakuje świetnie! Podejrzewam, że sprawdziłaby się nawet na imprezie, np do krakersów 🙂 Przechowujemy oczywiście w lodówce w zamkniętym pojemniku! Smacznego!
Polski wiatrak, czyli Paulina w Holandii 